6月24日，“2023年度国家科学技术奖”在北京揭晓，由无限极（中国）有限公司参与完成的“富含多糖的营养健康食品创制关键技术与产业化”项目荣获国家科学技术进步奖二等奖。

　　这是无限极继2016年“油料功能脂质高效制备关键技术与产品创制”项目和2021年“营养健康导向的亚热带果蔬设计加工关键技术及产业化”项目获得国家科学技术进步二等奖后，第三次获此殊荣。

　　“富含多糖的营养健康食品创制关键技术与产业化”项目构建了关键技术体系并进行了产业化应用推广，项目核心技术达到国际领先水平。无限极作为“富含多糖的营养健康食品创制关键技术与产业化”项目主要完成单位，项目组历时多年突破了多糖规模化制备关键技术、建立相关质量控制体系，突破了富含多糖健康产品制造过程中成型、稳定化等系列关键技术瓶颈，实现系列多糖营养健康产品创制。

（通讯员：穆强）

来源：中国保健协会

整理：广东省清洁生产协会融媒体中心